La glouglousphère en GIFs animés #12

Parce que parfois une image vaut bien plus que quelques mots.

Parce qu'on n'est pas obligé d'être toujours sérieux quand on parle vin.

Décembre, bûche, sapin, belle-mère, guirlande, foie-gras, encore de la bûche, famille, cadeaux, chapon, saumon, Tino Rossi, chocolats, chocolats à liqueur, marrons, huîtres, cotillons... et surtout beaucoup de tchin-tchin dans les yeux, et donc, du vin...

Bref, c'est bientôt les fêtes, et voici, servi dans son plat argenté, le douzième épisode de la glouglousphère en GIFs animés !

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Quand tu viens de boire 2 verres du Saint-Émilion vieilli en fût de chêne à 5,99 euros de tonton Paul.

Quand on t'annonce que tu seras assis à côté de ta belle-mère à Noël.

 
Quand tu crois faire une bonne affaire en achetant un champagne à 10 balles au supermarché.

Quand tu regardes les photos de bouteilles sur Facebook.

Quand tu veux simuler une cuite au champagne de supermarché.

Quand tu veux ranger une bouteille mais que ta cave est pleine.


 
Quand tu échoues au test de "Celui qui conduit c'est celui qui ne boit pas".

Quand tu essaies d'ouvrir un magnum cacheté à la cire.

 Quand tu rentres du boulot et qu'on te propose un verre de champ' pour l'apéro.

 

Quand tu trouves que bon, y a pas de défauts, y a juste des bouteilles aux arômes audacieux.

 

Quand tu as du citrate de bétaïne dans ta pharmacie et que tu vois l'enchaînement des fêtes arriver.

 

Quand après le vin rouge sur le fromage, on te propose des bulles sur ta bûche de Noël.

  

Quand tu crois trouver un vin "nature" au supermarché.

 

Quand tu penses que pour le réveillon 2 bouteilles de champagne pour 8 suffiront.

David Farge "ABISTODENAS"

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Et toujours, à voir ou à revoir :     

• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 1
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 2
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 3
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 4
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 5
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 6
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 7
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 8
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 9
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 10
• La glouglousphère en GIFs animés, épisode 11  

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Osez Joséphine

Décembre...

Les pulls moches, les engueulades en famille, la batterie en plastoc' offerte à ton fils par un tonton ayant décidé de renouveler ta prescription de Doliprane pour l'année à venir, le chapon, les chocolats à la liqueur de mémé et l'odeur du sapin qui habille de ses lumières les sombres soirées au coin du feu...

Et au milieu de tout ce marasme fait de guirlandes, de foie gras, de playmobil et de sourires d'enfants, comme chaque année, notre calendrier de l'Avin. Petit morceau de littérature vinique se dévoilant chaque jour au coin du web, il aura pour thème cette année : les bulles. 

Si caractéristiques de ces festivités de fin d'année, elles permettent, en grandes quantités, de tolérer sa belle mère, mais aussi de ravir nos papilles affutées en cette période de gueuletons. Alors, si le champagne se taillera sûrement la part du lion, je vous propose, depuis les collines de mon sud-ouest, de jouer la carte régionaliste et d'embarquer pour les contreforts pyrénéens, en rejoignant le pays limouxin, ses blanquettes et ses crémants...

Mais avant d'enlever le muselet de notre élu de ce 5 décembre, parlons terroir. Car si Limoux est à l'évidence une terre de bulles, il faut savoir que Roquetaillade en est sûrement la capitale. Avec son cirque minéral et ses vestiges rappelant qu'ici aussi, il y eut la mer, Roquetaillade et ses parcelles de vignes perchées à plus de 500 mètres d'altitude, est le berceau idéal de nos plaisirs liquides à venir. 

Arrêtons nous donc chez Gilles et Geneviève en charge du Domaine des Hautes Terres... Ici, les bulles se conjuguent aussi au rouge ou au blanc pour mettre en valeur le malbec, le chenin, le chardonnay ou le mauzac. Des vins frais et cristallins profitant de ce terroir unique entre océan et méditerranée pour se forger un caractère et une identité propres et hautement respectables.

Les bulles ? C'est Joséphine. La fille de Gilles. Un assemblage de chardonnay, chenin et mauzac. Un crémant comme en champagne, non-dosé pour ne pas voiler l'élégance d'un vin se suffisant à lui même. Pas de maquillage, pas de fioriture, juste du vin.

Et le résultat me direz-vous ?

Une bulle fine et bondissante qui balade son parfum comme un printemps naissant. Oscillant entre une brassée de fleurs blanches, une poire juteuse et une poignée d'amandes, c'est un canon aussi vif et joyeux qu'une bande de gamines jouant à la marelle ! Posez-en un verre à côté de quelques cuillères d'un tartare de saumon aux herbes ou avec un beurre truffée et vous serez conquis...

Alors pour les fêtes, pour juste faire hennir les chevaux du plaisir, osez rejoindre Limoux, Roquetaillade et les vins de Gilles Azam. Osez Joséphine !

David Farge "ABISTODENAS"

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